Farine de Lentilles Corail issue de l’Agriculture biologique

Description

Bon pour notre santé et importante pour notre agriculture en tant que légumineuse. La lentille corail appartient à la famille des Fabaceas, légume sec naturellement sans gluten.

Cet aliment peu calorifique, prébiotique est riche en amidons résistants 3,6 – 4,6 pour 100 gr selon si ils sont cuits ou cuits et refroidis ** Les Amidons Résistants présents dans les aliments prébiotiques sont des éléments contenus dans certains nombre d’aliments essentiellement les légumineuses, les céréales complètes certains fruits et tubercules. Concernant les Amidons Résistants, leur quantité n’est pas mentionnée sur les étiquettes alimentaires traditionnelles. La farine de lentille en général est recommandée pour les régimes spéciaux végétarien ou vegan. Elle est également une très bonne alternative pour amoindrir l’ingérence de gluten dans nos préparations culinaires salés et sucrées: Pain, gâteau, pâtes, liant, sauce etc… Son caractère nutritionnels peu calorique lui confère des qualités non négligeables en antioxydants et en oligo-éléments.

INFORMATIONS QUALITÉ SUR NOTRE FARINE DE LENTILLES CORAIL BIO

Certification: ce produit est stocké sur un site certifié CSA (Charte Sécurité Alimentaire)
OGM : absence d’utilisation de toute substance issue ou produite à partir d’Organismes Génétiquement Modifiés, conformément à la réglementation en vigueur
Ionisation : Absence
Allergènes : gluten et soja (risque de contamination croisée)

CONSERVATION DE NOTRE FARINE DE LENTILLES BIO

Conserver dans un endroit sec et frais DLUO: 24 mois

LES SERVICES DE NOTRE CENTRALE D’ACHAT « CIRCUIT COURT / PAYSAN EN AGROECOLOGIE »

sanCtum méditerranée innove par les services de sa centrale d’achat « Circuit court / paysan en agroécologie » :

1.  Assurer une distribution stable des légumineuses qui rendent des services considérables aux
   écosystemes en améliorant leurs résilience aux changements climatiques.
2. Amélioration du pouvoir d’achat et de l’économie circulaire d’une région avec une traçabilité
   totale.
3. Distribution des produits en vrac et en gros conditionnements afin de limiter les emballages et la pollution.

Notre centrale a vocation de distribuer des produits pour la distribution Vrac à destination des épiceries, des magasins bio, des particuliers, des groupements d’achats, de la restauration et de la restauration collective/cantine.